Découvrez notre histoire
Pankiz est le fruit d’une histoire qui mêle amitié d’enfance, esprit d’aventure et passion entrepreneuriale. Avant d’être un projet, c’était le rêve commun d’Axel et Mateo : faire le tour du monde ensemble.
Notre aventure a réellement commencé après le lycée. Pour financer notre périple à travers l’Europe, nous avons eu une idée simple : vendre des cookies faits maison sur les plages. Cette première expérience s’est révélée être une véritable école de l’entrepreneuriat. Au-delà du financement, elle nous a appris à créer, à convaincre et à croire en nos idées. C’est sur une plage, après une vente réussie, qu’un client nous a lancé :
« Vous devriez monter votre propre affaire. »
Cette phrase a été le déclic. Notre voyage ne serait plus seulement une découverte, mais une quête : celle du concept qui nous permettrait de bâtir notre propre entreprise.
Qui sommes-nous ?
Réinventer la gourmandise à travers une expérience moderne et conviviale
Axel Couppechoux
Présentation etc…
Mateo Gil
Présentation etc…
La révélation au cœur de Prague
Au fil de notre voyage, qui nous a menés dans plus de 30 pays, nous avons exploré une multitude de saveurs et de concepts. L’idée qui allait tout changer est apparue dans l’un des marchés animés de Prague. Nous y avons découvert, pour la première fois, la vente de mini-pancakes gourmands, servis dans un format à emporter à la fois moderne et ludique. Ce concept, presque inexistant en France, a immédiatement capté notre attention par son immense potentiel.
En observant la joie des gens qui partageaient une simple barquette, nous avons compris l’essentiel. L’émotion que nous voulions créer était là, sous nos yeux. Cette soirée, nous l’avons passée à imaginer comment nous pourrions réinventer et sublimer ce produit. L’idée s’est transformée en évidence : « C’est ça, l’ambiance que l’on veut créer ».